りんごのクレープ
バーミックス(ミンサー)で混ぜるとクレープ生地がよく混ざるので、ねかせる必要なし。思い立ったらすぐ作れる、りんごの季節にうれしいおやつです。
<クレープ生地>
- 卵 1 個
- 薄力粉 70 g
- 砂糖 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 170 g
クリステルフライパンにバターを溶かし、りんごとグラニュー糖を入れて炒める。少ししんなりしたら、取り出す。
クレープ生地を作る。ジャグにすべての材料を入れ、バーミックス(ミンサー)でなめらかに混ぜ合わせる。
クリステルフライパン16cmにバター少々を熱し、生地を流し入れる。1のりんごを並べ、りんごが少しのぞくくらいに生地を流し入れ、ふたをして弱火で焼く。底面に焼き色がついたら、表面にグラニュー糖少々をふって皿を使って裏返し、少し色づくまで焼く。