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ねぎたっぷり!万能ねぎ塩タレ

ジーテン風自家製万能ねぎ塩タレ

肉の下味やサラダのドレッシングとしても使える万能調味料です!

材料

ねぎ塩タレ

  • 長ねぎ 1
  • 玉ねぎ 1/4
  • すだち 1
  • 砂糖 大さじ1
  • 2つまみ
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

小松菜と豆腐のネギ塩たれ和え

作り方

ねぎ塩タレ

  • 長ねぎと玉ねぎを2cmくらいに切っておく。すだちも皮ごとスライスしておく。
  • バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)に1を入れてみじん切りにする。
  • 2をボールに入れて調味料を入れて混ぜ合わせる。

小松菜と豆腐のネギ塩たれ和え

  • 小松菜を4cm長さに切り水にさらす。
  • 豆腐は軽く水切りしておく。
  • 1をお湯で茹でて冷水にさらし、手で絞る。
  • ボールに3と豆腐を手でつぶしながら混ぜ合わせる。
  • 4にネギ塩タレを大さじ3くらい混ぜ合わせる。