のし鷄 プルーン&バルサモ・ディヴィーノのペーストハーブのせ
たとえば、鶏ひき肉にタケノコの細切りを加えたり、肉を伸ばした生地の間に海苔を挟んで焼いたりと、工夫がいっぱいのレシピです。プルーンとバルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストは、コクと旨味をプラスしてくれます。おせち料理でお馴染みののし鶏に、プルーン、バルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストを載せて。ワインにも合う新鮮な味わいに仕上がります。
- 鶏ひき肉(もも) 400 g
- タケノコ 90 g
- 焼き海苔 1・1/3 枚
- 卵 1/2 個
- 豆乳 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- みりん 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 味噌 小さじ1.5
- ドライプルーン 4 個(45g)
- バルサモ・ディヴィーノ 大さじ1.5
- ディル 2 本
- チャービル 2 本
- 青しそ 2 枚
- 黒こしょう 適量