さんまのハンバーグ
旬のさんまを子どもにも食べやすいハンバーグに。大葉入り大根おろしといっしょに、さっぱりといただきます。
大根はジャグに入れ、バーミックス(ミンサー)ですりおろす。しその葉を加え混ぜる。
さんま、長ねぎ、しょうが、卵、調味料、片栗粉を合わせて、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフまたはニューミンサー)ですり身にする。
クリステルフライパンに植物油をひき、1をスプーン2本で小判形に形作りながら入れ、両面焼く。
ハンバーグを皿に盛り、1のしその葉入り大根おろしをのせ、好みでしょうゆをかけていただく。