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肉を挽く

かたまり肉や薄切り肉で自家製ひき肉が簡単に。好みの部位で作れるのも嬉しいです。美味しさも格別です。

材料

作り方

牛肉、豚肉

  • かたまり肉は約2cm角、薄切り肉は約4〜5cm幅に切る。
  • バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で約20秒〜2分で粗挽きから細挽きの状態のひき肉にする。

鶏肉

  • もも肉、むね肉は筋を取り約2cm角、ささみは筋を取り3cm幅に切る。
  • バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で約20秒〜2分で粗挽きから細挽きの状態のひき肉にする。

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