しょうがパスタ
しょうがは、体をやさしく温めてくれる食材。おなじみのペペロンチーノとは違った風味と辛味を、ぜひお試しください。
材料
- スパゲッティ 160 g
- ベーコン（7mm角の棒状に切る） 80 g
- しょうが（すりおろす） 50 g ※1
- 水菜（4〜5cm幅に切る） 3 株
- 塩 適量
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 適量
作り方
- クリステル深鍋24cmにクッキングバスケットをセットし、スパゲッティをゆでる。
- クリステル中華鍋または浅鍋にラウデミオを熱し、ベーコンを炒め、しょうがを加えさらに炒める。スパゲッティのゆで汁約400mlを加える。
- １に、すこしかためにゆでたスパゲッティと水菜を加え、塩で味を調える。様子を見ながらゆで汁を加え、すこし水分が残るくらいの汁気に仕上げる。
※1 薄くスライスしてバーミックス・グラインダーですりおろしができます。