白身魚はゆでる他、蒸したもの、焼いたものをほぐして水分をたしてつぶすのでも、なめらかなペーストが作れます。
材料
- 白身魚の刺身5～6切れ
作り方
- 刺身は新鮮なうちにたっぷりの湯でゆで、完全に火を通す。
- 容器に入れ、湯冷ましを少量たしてバーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶす。
- 1回分（5～10g）ずつラップに包み、冷凍保存する。使うときはラップに包んだまま耐熱性の器に入れ、電子レンジで約20秒加熱して解凍する。
白身魚のペースト
バーミックス&クリステルで手作り離乳食