手でもったり、フォークで刺したものをもたせたりして、長いものを噛み切る練習をさせたいときのメニューです。お好み焼きの生地は山いも入りでふんわり。たっぷりのきゃべつが入って食べやすく、バランスのよい一品です。
材料(大人1人 ＋ 赤ちゃん)
- きゃべつ（4～5cm角のざく切り）100g
- 長いもまたは大和いも（2cm角に切る）80g
- 薄力粉大さじ3
- 卵1個
- お好み焼きソース適宜
- かつおぶし、青のり各適宜
- サラダ油少々
作り方
- きゃべつはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。
- 長いもをジャグに入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶす。
- きゃべつ、薄力粉、卵を加え、さらにバーミックス（ミンサー）でざっと混ぜる。
- 赤ちゃんの分はソースを水少々でのばして薄くぬり、かつおぶし、青のりをふりかけ、食べやすくスティック状に切る。
- 残りは大人の分とし、ソースをぬり、かつおぶし、青のりをふりかける。