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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「カリフラワー」の検索結果

コラム

  • 長尾智子さんの素材を楽しむシンプルレシピ「第5回 ヌォヴォ・ラッコルト」

    毎日温かい料理が食べたくて、今日もお鍋でいいかなとなるような季節です。鍋料理も考 […]

  • 二十四節気の食材とレシピ「大雪」

    気温もぐっと下がり、暦の上では大雪。暖かな秋から一転、急に冬らしい寒さになってき […]

  • クリステルでCOOK&SERVE その1

    ハンドルがワンタッチで着脱できるクリステル鍋。クリステル社では、このクリステル鍋 […]

レシピ

  • 牡蠣とカリフラワーの蒸しもの

    レシピ制作者: 長尾 智子 さん

    あらかじめ蒸したカリフラワーと一緒に、牡蠣をほんの数十秒蒸し、仕上げにヌォヴォ・ラッコルトをたっぷりまわしかけます。オイルの香りと、美しいグリーンの色が堪能できる一品です。

  • カリフラワーのサオールグリル

    レシピ制作者: ワタナベマキ さん

    大きめに切ったカリフラワーをあらかじめフライパンでさっと焼いておき、たれをかけてオーブンへ。カリフラワーのうまみ、甘味を存分に味わえます。

  • カリフラワーのポタージュ チーズ風味

    レシピ制作者: チェリーテラス

    クリスマスの食卓にもぴったりな真っ白な冬のスープです。シンプルなカリフラワーにチーズのコクをプラスしました。

  • 秋冬野菜たっぷりのエチュベ セージバター風味

    レシピ制作者: マカロン 由香 さん

    密閉力の優れたクリステルならではのお料理です。エチュヴェとはフランス語で少量の水分で蒸し煮する調理法。少量のブイヨンときのこからたっぷりと旨みを出し、野菜に味を含ませていきます。

  • 冬野菜の温野菜サラダ

    レシピ制作者: 河野 透 シェフ

    ドレッシングをお皿に敷いてから、野菜を盛り付け。野菜の色鮮やかな彩りを隠さないよう、ドレッシングをお皿に敷いて、その上に野菜を並べます。野菜のアレンジによって、いろいろなバリエーションが楽しめるサラダです。

  • クリステルで作る蒸し野菜 豆乳バーニャカウダ添え

    レシピ制作者: 高橋 雅子 さん

    水っぽくならず、野菜のおいしさがぎゅっと凝縮。季節の野菜でアレンジください。お湯を沸かす時間が必要ない時短メニューです。

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