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コラム

レシピ

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  カツレツ　パルミジャーノとオリーブオイルかけ

  レシピ制作者： 渡辺 有子 さん

  豚肉を少量の油で揚げ焼きにするミラノ風カツレツ。レモン汁、パルメザンチーズをかけた後、ラウデミオを垂らすとそれぞれの味がひとつにまとまります。ラウデミオを最後にかけることで、ひと味違うおいしさを楽しめます。パン粉作りにはバーミックスが活躍。グラインダーを使えば、あっという間に出来上がります。

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  ヘルシーカツレツ

  レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

  衣の代わりにラウデミオをたっぷり吸ったグリッシーニをかけていただくと、カツレツの味に。フレスコバルディ・ラウデミオを無駄なく、慈しむように使えるレシピです。