「煮干し」の検索結果

レシピ

• 

  昆布煮干し塩だしの素

  レシピ制作者： 藤井 恵 さん

  昆布の旨味が効いた、しみじみおいしいだしになります。シンプルな塩味なので、どんな食材にもよく合う鍋の素です。粉砕した昆布、煮干しは栄養を丸ごといただけますが、昆布を煮たときに出てくる独特のねばりが気になるときは、出汁パックに入れて使うとよいでしょう。

コラム