「」の検索結果
コラム
-
New 二十四節気の食材とレシピ「小満」秋に蒔いた麦が、黄金色に実をつける頃を小満といいます。「満」という文字は満たすと […]
-
二十四節気の食材とレシピ「立夏」暦の上では立夏から夏。心地良い風を感じつつも、少し身体を動かすと汗ばむ頃でもあり […]
-
奥田政行シェフの【ラ・産んでみよう！】「第3回 山菜」今月も奥田シェフにラウデミオの特徴を生かした使いこなしと、新しいレシピを産み出し […]
レシピ
-
New あじのなめろう
レシピ制作者： チェリーテラス
新鮮な魚と香味野菜、調味料を包丁でたたき合わせる作業を、バーミックス・スライシーが一気にこなします。仕上げにオリーブオイルをかけると、あじのうまみがさらに引き出され、ワインにもよく合う一品になります。 -
あじハンバーグレシピ制作者： チェリーテラス
魚が苦手な人も食べやすい、青魚のハンバーグです。あじは魚屋さんで３枚におろし、骨と皮をとってもらいましょう。 あとはバーミックス（スライシー）で混ぜるだけで生地のできあがり。小さく丸め、フライパンで両面焼き色を付けてから、フライパンごとオーブンに入れて焼きます。 -
あじハンバーグ オクラとなすのあんかけレシピ制作者： チェリーテラス
夏野菜たっぷりのあんかけで、あじハンバーグがさらにバランスよく、食べやすくなります。だし汁の代わりに、粉だしを活用すると手早く作ることができます。 -
あじハンバーグ 中華風ピーマンソースレシピ制作者： チェリーテラス
ピーマンは、クリステル（中華鍋）で、ふたを活用して蒸らし炒めをすることで、短時間においしく炒められます。あじハンバーグを、オイスターソースとカレー粉で味をつけたピーマンでいただく、夏向きの一品です。 -
あじと玉ねぎのカルパッチョレシピ制作者： チェリーテラス
バルサモ・ビアンコとレモンで軽くマリネしたあじと紫玉ねぎの組み合わせが抜群です。 -
あじとトマトマリネレシピ制作者： 後藤 加寿子 さん
冷たくしてもおいしいので、沢山作って、当日は温かく、次の日は冷製で！揚げたてのあつあつも、半日ほど漬けて味がしみたものも美味。二日ほど冷蔵庫で保存可能。