「カリフラワー」の検索結果
コラム
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長尾智子さんの素材を楽しむシンプルレシピ「第5回 ヌォヴォ・ラッコルト」
毎日温かい料理が食べたくて、今日もお鍋でいいかなとなるような季節です。鍋料理も考 […]
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二十四節気の食材とレシピ「大雪」
気温もぐっと下がり、暦の上では大雪。暖かな秋から一転、急に冬らしい寒さになってき […]
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クリステルでCOOK&SERVE その1
ハンドルがワンタッチで着脱できるクリステル鍋。クリステル社では、このクリステル鍋 […]
レシピ
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牡蠣とカリフラワーの蒸しもの
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
あらかじめ蒸したカリフラワーと一緒に、牡蠣をほんの数十秒蒸し、仕上げにヌォヴォ・ラッコルトをたっぷりまわしかけます。オイルの香りと、美しいグリーンの色が堪能できる一品です。 -
カリフラワーのサオールグリル
レシピ制作者: ワタナベ マキ さん
大きめに切ったカリフラワーをあらかじめフライパンでさっと焼いておき、たれをかけてオーブンへ。カリフラワーのうまみ、甘味を存分に味わえます。 -
カリフラワーとオクラのサブジ
レシピ制作者: チェリーテラス
サブジはインド風野菜の炒め煮。スパイスの風味が効いて、野菜をたっぷりおいしく食べられます。 -
ブイヨンを使わない カリフラワーとじゃがいものポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
ブイヨンを使わないのに、コクのある味わい。その秘訣は、たっぷりのラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で野菜をじっくり炒めること。調味料として使える上質のEXV.オリーブ油でこそ醸し出せる美味しさです。 -
カリフラワークリームをかけた洋風茶碗蒸し
レシピ制作者: 脇 雅世 さん
やさしい味わいのカリフラワークリーム。バーミックスを使って茹でた鍋の中で作業ができます。卵に加えるブイヨンで洋風の味わいに変化します。 -
ピクルス
レシピ制作者: チェリーテラス
数種類の野菜を同じピクルス液で次々にゆでまわすだけ。お弁当にも、ごはんのおかずにも、酒のお供にも重宝します。