「エチュベ」の検索結果
レシピ
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New 長ねぎのエチュべレシピ制作者： チェリーテラス
クリステル浅鍋で、長ねぎを少量の水分、調味料と一緒に蒸し煮にしたエチュベ。じっくりやわらかく加熱することで長ねぎならでのおいしさを楽しめますし、バルサモ・ビアンコが甘さを引き立ててくれます。長ねぎにはぬるぬるした成分に細胞を活性化する成分も含まれるので、ぜひ旬の味わいと栄養をお楽しみください。 -
New 大根のエチュべレシピ制作者： 藤井 恵 さん
ふたの気密性が高いクリステル浅鍋を利用して、じっくりゆっくり、最後は表面に焼き目がつくまで加熱すると・・・大根のおいしさにびっくり！皮ごと焼くので、独特の甘味、旨味を楽しめるのもポイントです。また、しっかり火が通った根菜は冷めにくく、温かい料理をゆっくり楽しめます。 -
New 小松菜とピーナッツのエチュベレシピ制作者： 藤井 恵 さん
クリステル浅鍋で短時間蒸し煮にした、エスニック風のエチュベ。煮汁にも小松菜やにんにく、ピーナッツや調味料の旨味や栄養が含まれるので、煮詰めずに汁ごと食べるのがポイントです。 -
さつまいものエチュベレシピ制作者： 藤井 恵 さん
レモンマーマレードの酸味と甘みを加えてゆっくり加熱をし、さつまいもの甘さをしっかり引き出します。 -
れんこんのエチュベレシピ制作者： 藤井 恵 さん
れんこんのでんぶん質を白ワインやベーコンと一緒に加熱する事で、ほっくりした食感とれんこん本来の香りを引きだします。 -
きのこのエチュベレシピ制作者： 藤井 恵 さん
きのこは水分を多く含みます。その水分を利用しながらバルサモ・ディヴィーノの甘酸っぱさを加え仕上げるとコクのある極上の味わいに仕上がります。 -
枝豆のエチュベレシピ制作者： 藤井 恵 さん
夏のおつまみに欠かせない枝豆。エチュベなら、大量の湯を沸かす必要もなく、手軽に楽しむことができます。タンパク質、βカロテン、食物繊維などの栄養素も豊富に含む枝豆に、ごまを組み合わせ、夏バテ防止にぴったりのメニューです。 -
オクラのエチュベレシピ制作者： 藤井 恵 さん
多くの栄養素が含まれるオクラ。カレー粉の効いたスパイシーな味つけが食欲をそそります。あっという間に仕上がるのはエチュベならでは。ぱぱっと出来上がる夏の副菜として重宝します。 -
ズッキーニのエチュベレシピ制作者： 藤井 恵 さん
ポイントは、あらかじめズッキーニと調味料をよく混ぜ合わせて10分ほど置いておくことと、余熱を生かして火を止めて5分ほどおくこと。ズッキーニに味がよく馴染みます。ごく少量の調味料だけでおいしくいただける、エチュベならではの調理法です。 -
春野菜のエチュベ素材の旨味を楽しむ一品です。味付けはシンプルにラウデミオと塩だけ。季節によって食材を変えてお楽しみいただけます。 -
秋野菜の蒸し煮レシピ制作者： 南 清貴 さん
シンプルに存分に、野菜のおいしさを味わう調理法です。ごく少量の水分で蒸し煮し、野菜本来の味を引き出す調理法。「ひよこ豆のペースト」と一緒にいただくと栄養バランスもよく、さらにおいしい。 -
秋冬野菜たっぷりのエチュベ セージバター風味レシピ制作者： マカロン 由香 さん
密閉力の優れたクリステルならではのお料理です。エチュヴェとはフランス語で少量の水分で蒸し煮する調理法。少量のブイヨンときのこからたっぷりと旨みを出し、野菜に味を含ませていきます。
