バーニャカウダ
バーミックスでにんにくとアンチョビをなめらかなソースに仕上げ、たっぷりの野菜とどうぞ。野菜をいくらでも食べられる、美味しいソースです。旬の野菜でお楽しみください。
にんにくはたっぷりの水とともに小鍋にいれ、沸騰したら湯を捨てて2度ゆでこぼす。牛乳とともに鍋に入れ、やわらかくなるまで煮る。
1のにんにくとアンチョビ、ラウデミオをカップに入れ、バーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶし混ぜる。
ラディッシュ以外の野菜はそれぞれさっと塩ゆでする。
2と3、ラディッシュを器に盛り、野菜に2をつけていただく。
エネルギー: 173kcal | 炭水化物: 12.4g | たんぱく質: 6.4g | 脂質: 11.6g | 食物繊維総量: 3.5g | カルシウム: 99mg | 鉄: 0.9mg | 食塩相当量: 0.7g