キャラメルアイスクリーム
市販のバニラアイスクリームに手作りのキャラメルクリームを混ぜるだけ。手軽にできるアレンジレシピですが、おいしさは格別です。
材料
- 砂糖 100 g
- 生クリーム 1 パック
- バニラアイスクリーム（市販品) 470 g
作り方
- 砂糖をクリステルフライパンに入れて火にかける〈※1）。泡が立ち、すっかり茶色になったら、温めた生クリームを一気に加えて混ぜ合わせる。
- １が冷めたらバニラアイスクリームと合わせ、バーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせる。
※1 フライパンを絶えずまわすように動かしながら、むらなく火を入れていきます。へらなどでかき混ぜないこと。