シンプルかぼちゃ春巻き
春巻きの中身は、かぼちゃにシナモンやはちみつ、バターを加えてバーミックス(ミンサー)でつぶしたもの。揚げることで、皮はパリッ、中身はやわらかく仕上がり、「おやつ春巻き」にきっとお子さんが歓声をあげられることでしょう。
- かぼちゃ 1/4 個
- 春巻きの皮 10 枚
- 揚げ油 適量
- シナモン 適宜
- はちみつ 大さじ1/2〜
- バター 10 g
- 塩または砂糖 適宜
- 小麦粉 適宜
かぼちゃは種を除き乱切りにしてやわらかく蒸す。はちみつとバターを加えバーミックス(ミンサー)でざっとつぶす。
春巻きの皮を半分に切って1をのせ、巻き終わりを同量の水で溶いた小麦粉でとめる。
クリステル深鍋にクッキングバスケットをセットし、160℃の揚げ油で揚げ、シナモンをふる。塩または砂糖をつけていただく。