BBQソース
肉と一緒に豪快に楽しんで欲しいアメリカンなBBQソース。バーミックス(ウィスク)ならソースが空気を含んでしっかり混ざるので、複雑な味を表現できます。
- カイエンヌペッパー 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- ジンジャーパウダー 小さじ1
- 白ワインビネガー 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- サンジュリアーノマーマレード 大さじ1
材料を全て縦長の容器に入れ、バーミックス(ウィスク)で混ぜ合わせる。
肉にはしっかりと塩こしょうする。
BBQソースを肉に塗り、ラップをして1時間ほど置いておく。
グリルなどで焼く。途中でBBQソースを塗りながら焼く。
ポイント
*肉にあらかじめ塗って、焼きながらさらに塗ります。焦げやすいので注意!