米粉ブラウニー
アメリカの伝統的なお菓子、ブラウニーも、浸水させた米で作ることができます。バーミックス（ミンサー）で材料をつぶし混ぜ、オーブンで約20分焼くだけなので、とても手軽でおやつやデザートにぴったりです。
材料
A
- 米（2時間以上浸水させてよく水を切る。浸水後の分量は約100g） 75 g
- ココア 20 g
- 卵 2 個
- グラニュー糖 100 g
- 無塩バター（室温に戻す） 100 g
- 生クリーム 40 g
- くるみ 60 g
作り方
- オーブンは200℃に予熱する。型にオーブンシートを敷きこんでおく。
- Aの材料を容器に入れ、バーミックス（ミンサー）で2分ほど混ぜる。
- 2にグラニュー糖、バター、生クリームを加えさらによく混ぜる。最後にくるみを加えてへらで混ぜ、型に流し込む。
- オーブンで約20分焼く。焼きあがったら型からオーブンシートごと取り出し粗熱を取る。
- お好みで粉砂糖を振り、ホイップクリームやフルーツを添えて盛り付ける。