枝豆ととうもろこしと玄米の粒々サラダ
枝豆、とうもろこし、玄米のプチプチとした食感がおいしい。味付けはホワイトバルサミコとラウデミオ(EXV.オリーブオイル)があれば、簡単に決まります。
〈A〉
- フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ3
- バルサモ・ビアンコ 大さじ1
- 塩 少々
※1
<枝豆のゆで方>枝豆はクリステル(クッキングバスケット)に入れて塩をふり手でもむようにしてすりこむ。クリステル深鍋に湯をわかし、バスケットごと入れてゆでる。バスケットごととりだし、水気をきり、うちわであおいで冷まし、塩をふる。