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うどの酢の物

うどの酢の物

バルサモ・ビアンコを使ったさっぱりとした酢のものです。レモン汁をゆずや他の柑橘に変えてお楽しみください。

材料

作り方

  • うどは皮を厚めにむいて、短冊に切る。酢水（分量外）にさらしてアクをぬく。
  • いただく直前に1の水気を切り、塩、レモン汁、ビアンコで和えて提供する。