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ひじきの5色サラダ

甘酸っぱくてコクのある、ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)ドレッシングが味の決め手。塩もみした生野菜と一緒にひじきがたっぷりいただけます。

材料

ドレッシング

  • 白ごま 適宜
  • 砂糖 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ2

作り方

  • ひじきはたっぷりの水で戻し、熱湯でゆでる。しいたけは網の上であぶり、細切りにする。きゅうりは小口切りにし、塩をふっておく。大根とにんじんはせん切りにして、塩をふっておく。
  • ドレッシングの材料を合わせる。
  • ひじきとすべての野菜の水気を絞り、2のドレッシングで和える。