ガスパチョスムージー
トマトのジェラートのよう。溶け始める前に、できたてを召し上がれ！トマトの青臭さが苦手な方にも大好評なガスパチョスムージーです。
材料
A
- フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ2
- 食パン 1/2 枚
B
- バルサモ・ビアンコ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- タバスコ 適宜
- 塩、こしょう 適量
- ハーブなど 適宜
作り方
- トマトの種を取り、4等分に切って、冷凍する。
- きゅうり、ピーマンは種の部分を除き、にんにくは芽を除く。
- ボウルに2の野菜、Aを入れて、冷蔵庫で1時間程なじませる。
- 3と凍らせたトマトをバーミックス（ミンサー）にかける。
- 調味料Bで味を調え、器に入れ、お好みでハーブなどを加え、ラウデミオ（分量外）をかける。