玄米ともち麦の小豆おこわ
しみじみ美味しい毎日ご飯です。圧力鍋(alto)を使えば、玄米、もち麦、小豆も全て一緒に入れて炊き上がります。
- 玄米 2 カップ
- もち麦 50 g
- 小豆 70 g
- 水 700 g
- 塩 ひとつまみ
玄米と小豆は流水でさっと洗い、クリステル(圧力鍋alto)に入れる。もち麦と塩ひとつまみを加え水700gを入れ、ふたを閉める。
圧力調整つまみを2にセットして強めの中火にかける。圧力インジケータが浮き上がり圧力調整つまみから蒸気が出たら弱火にして20分加圧する。火を止めて20分蒸らす。
圧力インジケータが下がっているのを確認し、ふたを開ける。さっくりとヘラで混ぜる。