秋野菜のスパイラルタルト
野菜4種をスライスして巻き込んだだけあって、とてもおしゃれな仕上がり!美味しさはもちろんのこと、おもてなしでも、きっと歓声が上がりますね!
冷凍のパイ生地をタルト容器の大きさに伸ばしフォークでピケ(空気穴を開ける)をして冷蔵庫で休ませる。
1の生地を、200℃に予熱したオーブンで軽く色がつく程度に10分間空焼きにする。
フィリングの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
野菜をよく洗い、根とへたを切り落とし、バーミックス(スライシー/ブレード4)で薄切りにする。
粗熱が取れたタルト台に3のフィリングを入れ、野菜のスライスをぐるぐる巻いていく。順番は考えなくても巻き終われば綺麗に見えます
塩・こしょう、ラウデミオ(EXオリーブオイル)を一回しかけ180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
粗熱が取れたら型から取り出して切り分ける。