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サーモンのタルタル風

手早くできて、おしゃれな前菜、白ワインとともに。材料をすべてバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で細かくするだけ。仕上げのラウデミオ(EXV.オリーブオイル)はたっぷりと。

材料

作り方

  • 玉ねぎはバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でごく細かなみじん切りにする。塩少々をふって布巾に包んでもみ、にごった汁が出なくなるまで流水にさらす。水気をよく絞る。
  • スモークサーモン、ケッパー、ディル、モッツァレラチーズをバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でざっと細かくする。塩、こしょう、レモン汁、ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)、1を加えてさらに混ぜる。
  • 器に盛り、ディルを飾る。軽くトーストした薄切りパンなどにつけていただく。