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いわしの木の葉焼き

いわしの味噌ハンバーグです。好みの形にしつらえて、フライパンでも美味しく焼けます。

材料

作り方

  • 玉ねぎ、にんじんはそれぞれバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。
  • バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でいわしとしょうが、赤味噌、塩を入れいわしの食感が残るくらいに粗めにつぶし混ぜる。1を加え混ぜ合わせる。
  • 手に植物油をつけ、2を木の葉型にまとめ、竹串で葉脈をつける。
  • 天板にオーブンシートを敷き、3を並べてけしの実と青のりをそれぞれふりかけ、250℃のオーブンで7〜8分焼く。