いわしの木の葉焼き
いわしの味噌ハンバーグです。好みの形にしつらえて、フライパンでも美味しく焼けます。
玉ねぎ、にんじんはそれぞれバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。
バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でいわしとしょうが、赤味噌、塩を入れいわしの食感が残るくらいに粗めにつぶし混ぜる。1を加え混ぜ合わせる。
手に植物油をつけ、2を木の葉型にまとめ、竹串で葉脈をつける。
天板にオーブンシートを敷き、3を並べてけしの実と青のりをそれぞれふりかけ、250℃のオーブンで7〜8分焼く。