桃のパルフェ
黄桃の缶詰を使った、手軽に作れる冷たいデザート。バーミックスで材料をよく混ぜ合わせ、冷やし固めるだけながら、なめらかでリッチな味わいです。
作り方
- 黄桃は汁気をきって半割りのまま、ジャグに入れてバーミックス（ミンサー）でつぶしてピュレ状にする。
- 1にAを加えてバーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせ、グラニュー糖を溶かす。
- 生クリームはカップに入れ、バーミックス（ビーター）の低速で六分立てにし、2に加え混ぜる。
- 3をバットなどに流し入れてふたをし、冷凍庫に半日くらいおいて凍らせる。冷やしておいた器にスプーンで盛り分けていただく。