フレッシュトマトソースで作るマルゲリータ
スライシーで作るピザ生地に、フレッシュトマトをバーミックスでつぶしたソースを合わせたマルゲリータです。トマトソースは、トマトの自然な甘みがきいていて、ピザだけでなく色々な料理に活用できます。
材料
マルゲリータピザ
- ピザ生地（24cm) 1 枚 ※1
- トマトソース 大さじ2
- とろけるチーズ 20 g
- モッツァレラチーズ 25 g
- バジル 3～4 枚
作り方
トマトソース
- トマトはヘタを取り、バーミックス（ミンサー）で潰しておく。
- クリステル深鍋18cmにラウデミオとにんにくを入れ中火にかけて炒める。※鷹の爪を入れるとからくなります、お好みで。
- 香りが立ってきたら、玉ねぎと塩を入れ、しんなりするまで炒める。
- 3に潰したトマトを入れ、火を止めバーミックス（ミンサー）で滑らかに潰し混ぜる。
- 4をオレンジ色になるまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
マルゲリータ
- ピザ生地にトマトソース、チーズ、モッツァレアチーズをのせ、オリーブオイルをかけて、250℃のオーブンで10〜15分焼く。※1
- 仕上げにバジルをのせる。
Video
※1
ピザ生地は関連レシピをご参照ください。バーミックス・スライシーで簡単に生地を作ることができます。
栄養成分
エネルギー: 542kcal | 炭水化物: 64.2g | たんぱく質: 20g | 脂質: 20.8g | 食物繊維総量: 2g | カルシウム: 349mg | 鉄: 1mg | 食塩相当量: 3.7g