あさりのサフラン蒸し
さっと作れて、おしゃれな一品。ワインによく合います。パンを添えてどうぞ。
材料
- あさり 300 g
- パセリ（みじん切り） 少々
A
- にんにく（みじん切り） 1 片
- サフラン 少々
- 白ワイン 1/4 カップ
- 塩 少々
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ2
作り方
- あさりは砂出しをして洗っておく。
- クリステル深鍋にあさりとＡを入れ、蓋をして中火にかける。蒸気が出たら弱火にして、2〜3分加熱する。貝がひらいたら出来上がり。パセリのみじん切りを散らしていただく。