長ねぎのフリッタティーネ
ねぎとじゃがいもだけのシンプルな小さなコロッケ、フリッタティーネの出来上がりに、バルサミコモデナIGPをソースのようにかけて。酸味が揚げ物の味を引き締めます。
材料
作り方
- じゃがいもを茹でてつぶしておく。
- 長ねぎをラウデミオで軽く炒める。
- 1、2を合わせ、薄力粉、卵、パン粉でコロッケを作る。
- 少量の油で揚げ焼きにする。
- 仕上げに上からIGPバルサミコをかける。
栄養成分
エネルギー: 225kcal | 炭水化物: 19.2g | たんぱく質: 3.8g | 脂質: 13.5g | ナトリウム: 43mg | カリウム: 276mg | 食物繊維総量: 3g | Vitamin C: 15mg | カルシウム: 26mg | 鉄: 0.6mg | 食塩相当量: 0.1g