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金目鯛と下仁田ねぎのグラタン

旬の脂ののった金目鯛と甘みの増した下仁田ねぎをオーブントースターで焼くだけ、という超簡単レシピ。
両者の旨みを、ラウデミオ（EXV.オリーブオイル）が存分に引き立てます。
ねぎは焼くことによって、生よりも抗酸化力が約2.5倍にアップするので、栄養的にも理想的な調理法です。

材料

作り方

  • 金目鯛に塩、こしょうする。
  • クリステルフライパン20cmにラウデミオを塗り、下仁田ねぎを敷きつめ、塩、こしょうする。
  • 2の上に1をのせ、上からたっぷりとラウデミオをかける。
  • オーブントースターで約20分焼く。