ラウデミオアイス
SNSでも話題のミルクアイス＋塩＋オリーブオイルの組み合わせ。バニラを使用しないシンプルなミルクアイスとフレスコバルディ・ラウデミオのペパリーな風味が絶妙にマッチします。
作り方
- 容器に生クリーム、牛乳、粉糖を入れ、バーミックス（ビーター）で空気が入るように混ぜ合わせる。
- バットに移して冷凍庫で凍らせる。
- 凍ったら容器に移し、ラウデミオを加えてバーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせてもう一度凍らせる。
- 食べる前にもう一度バーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせる。好みで仕上げにラウデミオと塩をかける。
メモ
工程1で混ぜすぎると分離してモロモロした食感になってしまうので注意してください。