かぼちゃのプリン
かぼちゃをたっぷり使ったプリンは、やさしいおいしさで幅広い年代の方に好まれるほか、ビタミン（A、C、E）豊富と身体に嬉しい特徴も持ち合わせます。かぼちゃをつぶし混ぜる工程も、バーミックス（ミンサー）があれば簡単です。
作り方
- かぼちゃは皮と種を除き、1cm厚さに切る。
- クリステル深鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、カラメル色に焦がす。火から下ろして熱湯を注ぎ入れる。熱いうちに型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
- かぼちゃを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約5分、やわらかくなるまで加熱する。
- クリステル深鍋に牛乳と砂糖、シナモンを入れ、沸騰直前まで温める。
- ジャグに3を入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶす。卵を加えてバーミックス（ミンサー）で混ぜ、最後に４を加えて混ぜる。
- 5を2に流し入れ、湯を張った天板に置き、160℃に温めたオーブンで約40分焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- バットに熱湯を入れて、6の底を2〜3秒つけてから皿にあける。
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メモ
クリステル鍋を型にして作ることもできます。その場合は浅鍋20cmがオススメです。