お子さまの夏休みや在宅勤務で、お昼をご自宅で食べることも多くなったと思います。
こんなに暑い日が続くと料理なんてしたくないですよね😥
簡単に麺だけ茹でようと思っても家族からは、
「何か物足りない…」「飽きた…」
という声が聞こえてきそうです…
また、めんつゆだけでは栄養面も心配です…。
そこでバーミックスで作る冷たい麺レシピをご紹介いたします！
暑さにやられて食欲がない方でも、きっと食べたくなりますよ✨
大根おろしとすだちのさっぱりうどん
擦るのが面倒な大根おろしもバーミックス（ミンサー）なら簡単です。
すだちを一緒に添えれば、さっぱり爽やかなうどんの完成です♪
仕上げにフレスコバルディ・ラウデミオをかけると、
醤油とすだちの味わいに奥行きが出て、美味しくいただくことができます。
ネバネバつるっと蕎麦
こちらも材料をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で
ガーッと混ぜて、蕎麦にかけるだけの簡単レシピ。食感を残すくらい粗めに混ぜるのがオススメ。
今回は長芋、みょうが、オクラを使用しましたが、
納豆やめかぶなどお好みの食材で作ってみてください。
夏にぴったりのしそを加えても✨
コングクス（冷豆麺）（콩국수）
コングクスは、冷たい豆乳のスープに麺を入れた韓国の夏の麺料理。
豆腐や練りごまを加えたドロッとしたスープとそうめんがよく合います。
そのままスープとして飲んでも美味しい✨
植物性たんぱく質が簡単に摂れるのも嬉しいです☺︎
くるみだれ
信州名物のくるみそば。
くるみのペーストをめんつゆで溶いたタレでいただきます。
くるみの甘さが加わりクリーミーで濃厚な味わいに。
まとめて作っておけばトーストに塗ったり、ドレッシングなどにも使えます。
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ご紹介したレシピは各ご家庭でアレンジして楽しんでください！
これさえ知っておけば、厳しい夏を乗り越えることができる…かも！？