いりえりょうこ 入江 亮子 さん

四季を活かした懐石料理、江戸料理、郷土料理、精進料理、節句料理を教える他、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行う。日本酒利き酒師、日本酒学講師、酒匠として、日本酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクール等で日本酒講座を多数開講する。2019年グルマン世界料理本大賞MATCHING FOOD&DRINK部門で著書『八寸・強肴に困らない本』がグランプリ受賞。