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チェリーテラスの食とレシピ

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「絹ごし豆腐」の検索結果

コラム

長尾智子さんの素材を楽しむシンプルレシピ「第5回ヌォヴォ・ラッコルト」

毎日温かい料理が食べたくて、今日もお鍋でいいかなとなるような季節です。鍋料理も考 […]

レシピ

冬の冷奴

レシピ制作者：長尾智子さん

ヌォヴォ・ラッコルトをたっぷりかけて。初摘みならではの風味を素直に味わうのにぴったりの食べ方です。白い豆腐にオイルの色が映え、きれいな色も楽しめます。通常のフレスコバルディ・ラウデミオでもぜひお試しください。
「冬の冷や奴」のネーミングは、冬に鍋料理など熱々を食べる合間に、ほんの少し冷たい料理を食べてメリハリをつけると美味しいことから。

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