「フレンチ」の検索結果
コラム
「フレンチ 」に一致するコラムは見つかりませんでした。
レシピ
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スープ・ド・ポワソンレシピ制作者： 脇 雅世 さん
濃厚なうまみたっぷり。フランス風魚のスープ。バーミックスで豪快に魚のアラや香味野菜をつぶして、うまみを引き出します。EXV.オリーブオイル（ラウデミオ）を使ったマヨネーズ風ソース＝アイオリソースを添えて。 -
ローズサントノーレレシピ制作者： 加藤 千恵 さん
シューのあめがけをグラス（糖衣）でアレンジした、パリで話題の新感覚のサントノーレ。スライシーがあれば、バターと小麦粉を短時間で撹拌できるので、パイ生地やシュー生地作りも手軽に。 -
豚肩ロース肉のプロヴァンス風レシピ制作者： マカロン 由香 さん
ハーブの香りと肉の美味しさで２度楽しい。鍋一つでできる簡単ローストポークを南仏風にアレンジしました。 -
ジェノベーゼと野菜のソテーのブリニレシピ制作者： 加藤 千恵 さん
色鮮やかで、見た目も綺麗なブリニです。冷めても美味しいのでパーティなどにぴったりなレシピです。 -
フレッシュポルチーのソテー 香り良いクレームドシャンピニオンレシピ制作者： 浅水屋 巌 シェフ
「メゾン・ド・スリジェ」浅水屋 巌シェフのフランスレストランウィークのレシピ。きのこの組み合わせ方で香り、味、旨味のバランスを整えます。 -
ガーリックバターで作る鶏ときのこのグラタンレシピ制作者： チェリーテラス
エスカルゴバターを手作りしたら、ぜひお試しいただきたい手軽なグラタン。にんにく、パセリを加え混ぜたバターは特に日本の生しいたけと相性抜群！とてもおいしく仕上がります。※鶏肉のほか、牡蠣や帆立貝、白身魚で作るのもおすすめです。