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レシピ
実山椒とパルメザンチーズのスパゲッティ
レシピ制作者:
北村 征博 シェフ
生の実山椒のピリッとした独特の辛さがアクセントとなり、パスタの小麦の香り、味を引き立ててくれるレシピです。パルメザンチーズを加えることで日本版カチョ・エ・ペペ※のようなイメージで楽しめます。
※チーズ(ペコリーノロマーノ)とブラックペッパーを使ったローマ生まれのパスタです。
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