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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「鍋」の検索結果

レシピ

  • キムチ鍋
    キムチ鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    からだの芯から温まる、韓国風キムチ鍋。野菜をたっぷり、おいしく食べられます。

  • ウーロン茶の豚しゃぶ
    ウーロン茶鍋の素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    ウーロン茶をバーミックス(グラインダー)で粉砕し、塩と混ぜ合わせただけ。ウーロン茶の茶葉のさわやかな香りを楽しめます。茶葉を丸ごといただくので、茶葉に含まれるポリフェノールをしっかり摂取することができます。使う量はごく少量なので、とっておきのいい茶葉を使うのがおすすめです。

  • 肉団子と白菜の鍋
    中華鍋の素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    干しえび、干し貝柱、干し椎茸の旨味が混ざり合った、風味豊かなだしです。すりたての乾物の香ばしい香りが絶品です。肉団子のほか、豆腐や白身魚とともよく合います。

  • ごま味噌もやし鍋
    ごま味噌鍋の素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    すりたてのごまの香ばしさが効いたコクのあるだしです。藤井恵さんが「もやしを美味しく食べる」方法として考えられた鍋の素で、もやしとの相性は抜群です。この鍋なら、もやしをいくらでも食べられます!

  • 水菜と鶏むね肉の鍋
    昆布煮干し塩だしの素

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    昆布の旨味が効いた、しみじみおいしいだしになります。シンプルな塩味なので、どんな食材にもよく合う鍋の素です。粉砕した昆布、煮干しは栄養を丸ごといただけますが、昆布を煮たときに出てくる独特のねばりが気になるときは、出汁パックに入れて使うとよいでしょう。

  • きりたんぽ鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で作る自家製きりたんぽは、もちもちした食感に加え、出汁の旨みがしみ込んでなかなかのおいしさです。
    秋田流に、シャキシャキしたせりの根っこも楽しみましょう。

  • ミルフィーユ鍋
    ミルフィーユ鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ”白菜と豚の薄切りを重ねて加熱するだけ”と、とても簡単に作れる鍋料理。ビタミンCや食物繊維を含む白菜に豚肉の旨味が沁みて、ポン酢やごまだれなどでおいしくいただけます。

  • ごま入り団子鍋
    ごま入り団子鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    たっぷりのごま入り肉団子鍋。たっぷりのごま入りで、栄養豊富な豚団子鍋。煮汁を調味して、スープとしていただくのもおすすめです。

  • 挽肉団子入り豆乳鍋
    挽肉団子入り豆乳鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ザーサイ入りの豚挽肉団子が絶品。挽肉作り、団子作りは、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)におまかせ。材料をどんどん加え混ぜるだけで、手軽に作れます。

  • シンプル水炊き鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    骨付き鶏肉と昆布でとる、極上のおだしがごちそう。クリステルの浅鍋は卓上での鍋調理に最適です。骨付き鶏肉と昆布でじっくりだしをとる水炊きは、具もスープも極上の味わいに。手作りのゆずこしょうがよく合います。

  • ブイヤベース

    レシピ制作者: 森川 裕之 さん

    浜作風ブイヤベースです。深いコクがありながらもあっさりといただける、彩り豊富な一品です。

  • 二度づけしゃぶしゃぶ

    レシピ制作者: 河合 真理 さん

    いつもの鍋が、甘酒の力で新たなしゃぶしゃぶ鍋になります。
    甘酒を煮汁に加える。甘酒を豚肉にまぶす。この「二度づけ」しゃぶしゃぶ、ぜひ手作りの甘酒でお試しください。

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コラム

  • 【藤井恵さん】寒い日はやっぱり鍋料理!

    スーパーの店頭に、さまざまな種類の鍋の素が並ぶ季節になりました。でも、わざわざ重 […]

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