「牛すね肉」の検索結果
レシピ
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ステーク・アッシェ 粗挽き牛肉のステーキレシピ制作者： 上野 万梨子 さん
肉を挽いて、味付けをしたら、すぐに焼くのが鉄則です！パンのつなぎを使っていないので、好みの焼き加減で肉そのものの旨みを堪能できるフレンチスタイルのハンバーグです。 -
洋風シンプルおでんレシピ制作者： 長尾 智子 さん
牛すね肉で出汁をとる途中にもラッコルトを少し加えて、出汁にラッコルトの青味のある風味を馴染ませます。鶏肉や豚肉を煮る時も同様に少し加えて煮込むのもおすすめです。いつもの和風のおでんとは違う感じの、洋風おでん。出汁のおいしさで、金時にんじん、かぶにソーセージ、卵などの具材をたっぷりいただけます。 -
牛肉のビール煮レシピ制作者： 真崎 敏子 さん
クリステル鍋を低温のオーブンに入れると、すね肉が信じられないほどとろとろに煮上がります。大好評のベルギー料理です。 -
ポトフレシピ制作者： 上野 万梨子 さん
週末、ぜひクリステルの大鍋で！フランスの家庭料理ポトフは、残ったブイヨンやゆで肉をいろいろなレシピに変化させ、ひと鍋を何日にもわたって展開して楽しめる奥深い料理です。上野先生の本格ポトフ。絶品です！
コラム
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