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レシピ

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  Bottarga e limone（からすみとレモンのパスタ）

  レシピ制作者： Giorgio Matera（ジョルジョ・マテラ） さん

  味付けの塩はせず、茹でる時の塩とボッタルガの塩分のみというシンプルなレシピ。古代小麦本来の味わいを楽しんでください。

コラム