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チェリーテラスの食とレシピ

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「おせち」の検索結果

レシピ

えびの揚げしんじょ椀

レシピ制作者：チェリーテラス

えびとはんぺんをバーミックスですり身にしたしんじょです。れんこんは粗くみじんにして食感を残すのがひと工夫。春はたけのこやそら豆でも。揚げたてをそのままいただいても、碗だねにしても。料理教室でも長く人気の一品です。
松風焼き

レシピ制作者：チェリーテラス

うずら卵入り。おめでたいおせちの一品に。鶏挽肉と調味料をなめらかに練り混ぜるには、バーミックス（スライシー）が最適。オーブンで焼き上げた後、端は切り落とし、美しい形に切り分けます。

コラム

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