新玉ねぎマヨネーズを使った コールスロー
栄養豊富でさまざまな健康効果が期待されるキャベツ。生のままたくさんいただくコツは美しい千切りにすること。
材料
- キャベツ（バーミックス（スライシー）の投入口に入る大きさに切る） 1/2 玉
- 塩 小さじ1
- にんじん（キャベツと同様に切る） 1/2 本
- 塩 小さじ1/3
- 新玉ねぎマヨネーズ※ 1/2 倍量
- 塩、こしょう 各適宜
- イタリアンパセリ（粗く刻む） 適宜
作り方
- キャベツはバーミックス（スライシー/ブレード4）で千切りにする。塩をふってしばらく置き、水気をしっかり絞る。
- にんじんはバーミックス（スライシー/ブレード2）で千切りにする。塩をふってしばらく置き、水気をしっかり絞る。
- 1と2を新玉ねぎマヨネーズで和え、塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り、パセリをふる。
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新玉ねぎマヨネーズは関連レシピをご覧ください。