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枝豆とカッテージチーズのサラダ 香菜風味

枝豆とカッテージチーズのサラダ 香菜風味

食べやすいビーンズサラダの前菜です。パンに載せたり、レタスで巻いたり。カレーのお供にもぴったりです。

材料

作り方

  • 枝豆はクリステル深鍋にたっぷりのお湯を沸かしやわらかくなるまでゆで、あら熱をとって実を取り出してボウルに入れる。そこに塩を軽くふり、ヨーグルト、ラウデミオの半量とレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 1にカッテージチーズを加え、粗く刻んだ香菜の葉を加えてざっと混ぜて、器に盛る。残りのラウデミオと赤唐辛子粉を振り、軽くトーストしたパンを添える。