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えびすり身のトースト揚げ

えびすり身のトースト揚げ

食パンにたっぷりのえびのすり身を塗り、カラッと揚げた香ばしいスナックです。包丁でたたいたようなえびのミンチもバーミックスなら手早く、簡単。ごまをつけても美味しいです。

材料

作り方

  • ジャグにえび、マヨネーズ、カイエンヌペッパーを入れ、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。
  • 食パンの片面に1をぬりつけ、青のり、けしの実をふりかける。
  • クリステル（中華鍋）に揚げ油を中温に熱し、えびのすり身をつけた方を下にして入れ、途中上下を返してからりと揚げる。
メモ
揚げずにトースターで焼いても美味しくいただけます（画像2枚目）。
※1
手作りマヨネーズの作り方は、関連するレシピをご参照ください。
※2
炒りごまをつけて揚げても香ばしく、おすすめです。