ワカモレ
BBQなどの大人数の集まりでも人気のアボカドディップ。トルティーヤチップやパンのスライスにたっぷりのせてお楽しみください。２倍量以上で作る時はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で同じように作ることができます。
材料
作り方
- バーミックス（スーパーグラインダー）に玉ねぎ、ハラペーニョを入れ、粗みじん切りになるまで回す。
- 残りの材料をすべて1に加え、お好みの粗さまでつぶし混ぜる。
- 塩・ライム汁で味を調え、トルティーヤチップス等を添えて完成です。
メモ
辛味はハラペーニョのほかチリパウダーやタバスコ等お好みのものでも代用できます。辛味を減らしたい場合は、ハラペーニョ等を入れず、玉ねぎをみじん切りにしたものを水にさらしてから加えるとよいでしょう。