ブリと大根のペペロンチーノ
大根はさわやかな辛味がブリのおいしさを引き立てるだけでなく、魚の臭みを消してくれる役割もあり、美味しくなります。千切りと、大根おろしの大根の様々な食感、味わいを楽しめるのもいいですね!
クリステルフライパンにラウデミオを熱し、にんにくを加えラウデミオに香りを移していく。
ぶりの皮面から焼き、全体に火を入れていく。
火が通ってきたらぶりをほぐし、大根を加えさっと炒める。ボウルに移す。
茹でたパスタをボウルに移し、軽く混ぜる。
仕上げにすりおろした大根と千切り大根を乗せ、ラウデミオをかけて完成です。