にんじんとくるみのケーキ

スライシーで作る簡単にんじんケーキ。みじん切りのにんじんがたっぷり入っています。子供のおやつにもぴったりです。

にんじんはバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で細かいみじん切りにし、1度取り出す。
バターをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でなめらかに混ぜる。ブラウンシュガーを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。卵も同様に加え混ぜる。
2に薄力粉の1/3量とにんじんを入れてバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で混ぜ合わせる。残りの薄力粉とくるみを入れてバーミックス（スライシー/
チョッピングナイフ）で混ぜ合わせる。
型に流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。粗熱が取れたら、型から出して冷ます。
器に盛り、粉砂糖をふり、ミントの葉を飾る。