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蒸し野菜のサラダ アボカドソース

蒸し野菜のサラダ アボカドソース

夏野菜によく合うアボカドソース。アボカドソースは、野菜を和えずに、ディップとして添えても。キリッと冷やした白ワイン、ロゼシャンパンなどと良く合いますよ。

材料

アボカドソース

作り方

  • 野菜は食べやすい大きさに切る。クリステル深鍋で蒸し、プチトマト以外の野菜とえびを固めに蒸し、粗熱をとる。
  • クッキングカップにアボカドソースの材料を入れ、バーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶし混ぜる。
  • 1と2を和えて器に盛り、プチトマトとイタリアンパセリを飾る。